栄養 高齢者の痩せは肥満より短命 高齢者こそ肉を!アルブミン値を改善して生存率を上げる 地域でつながる,多職種でつなげる 食の支援(座談会;葛谷雅文氏他) 嚥下食(ミキサーやゲル化剤、とろみ調整食品)について